Ekmek İçi Ispanaklı Bıldırcın Yumurtası tarifi _ Ekmek İçi Ispanaklı Bıldırcın Yumurtası nasıl yapılır

Ekmek İçi Ispanaklı Bıldırcın Yumurtası tarifi. Ekmek İçi Ispanaklı Bıldırcın Yumurtası nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

200 gr. un

200 gr. katı yağ

1 adet yumurta

300 gr. ıspanak

10 adet bıldırcın yumurtası

1 çorba kaşığı süt

Yeterince tuz,biber

Tarif :

Unu bir masaya döküp ortasını havuz gibi açınız.

İçine oda sıcaklığında uymuşamamış katıyağı,sütü ve çırpılmış bir adet yumurtayı katınız.

İki tutam tuz ekip,iyice yoğurun,kulak memesi kıvamına gelince yuvarlayıp serin bir yerde yaş ebz altında iki saat bekletiniz.

Ispanakları temizleyip ,ayıklayınız.

İki dk. kaynar tuzlu suda haşlayınız.

Sudan çıkarıp sıkarak suyunu akıtınız.

20 gr. katı yağ ile bir tencereyi ateş üzerinde yağlayın,bir turta kalıbını yağlayınız.

İçine hazırladığınız hamuru yayın,çatalla hamurun üzerinde delikler açınız.

Öldürülmemiş ıspanağı hamurun üzerine yerleştiriniz.

Üzerine biraz karabiber serpip,önceden ısıtılmış fırına sürünüz.

220 derecede 20 dk.

pişiriniz.

Bu ara buldırcın yumurtalarını 20 gr. katı yağ içinde pişiriniz.

Beyazı katılınca,sarının etrafındaki beyazı yuvarlak şekilde kesip,hazırlayınız.

Fırında pişen ıspanaklı ekmeği çıkarınız.

Kalıptan çıkarıp üzerine hazırladığınız yumurtaları diziniz.

sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :