Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır tarifi _ Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır nasıl yapılır

Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır tarifi. Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

750 gr ıspanak (ayıklanıp, bol suda bir kaç kez yıkandıktan sonra süzülmüş)

60 gr (4 çorba kaşığı) margarin

1 yarım çay kaşığı tuz

taze çekilmiş karabiber

5 yumurta

1 1/4 litre (5 su bardağı) su

125 ml (yarım su bardağı) sirke

300 gr yoğurt sosu

1 çay kaşığı kırmızı biber

Tarif :

Ispanakları hazırlamak için bir tencereye yarıya kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatınız.

Su kaynayınca, ıspanakları katıp, 3-4 dk. haşlayınız.

Bu sürenin sonunda ıspanağı tencereden alıp, kevgire aktarınız.

Üzerinden soğuk su geçiriniz.

Sonra haşlanmış ıspanağı bir top gibi sıkarak suyunu süzünüz.

Bir başka tencereye margarinin 2 çorba kaşığını koyup, orta ateşte eritiniz.

Yağ kızınca haşlanmış ıspanağı ekleyip, çatalla karıştırarak ısıtınız.

yarım çay kaşığı tuz ve biberini katınız.

Ispanak ısınınca tencereyi ateşten alıp, ıspanağı sıcak olarak bir kenarda saklayınız.

Yumurtaları poşe ediniz.

Önceden ısıtılmış tabaklara ıspanağı eşit miktarlarda yerleştiriniz.

Üzerlerine yine delikli kaşıkla alınarak süzdürülmüş yumurtaları koyunuz.

Yoğurt sosunu en üste kaşıkla gezdiriniz.

Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kaşığı margarini orta ateşte eritiniz.

Yağ kızınca kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırınız.

Biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirip, ıspanaklı çılbırı sıcak olarak servis yapınız.

Anahtar Kelimeler :