|
Hurmalı Pay tarifi. Hurmalı Pay nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 adet yumurtaÇeyrek su bardağı tozşeker90 gryumuşak tereyağı1+Çeyrek su bardağı unYarım tatlı kaşığı kabartma tozu Harcı için:1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış, küçük küçük doğranmış hurma1 su bardağı krema1 tatlı kaşığı muskat 1 tatlı kaşığı tarçınYarım tatlı kaşığı yenibahar125 grtereyağı 1/3 su bardağı esmer şeker 1/3 su bardağı tozşeker 4 adet yumurta sarısı2 çorba kaşığı unYarım su bardağı dövülmüş ceviz
Tarif :
Yumurta ve tozşekeri koyulaşana kadar çırpınız.
Oda sıcaklığında bırakılarak yumuşatılmış tereyağını ilave ediniz.
Tekrar karıştırınız.
İçine un ve kabartma tozunu ilave ediniz.
Yoğurarak bir hamur elde ediniz.
20 dk. buzdolabında bekletiniz.
Merdaneyle açıp, 23 cm çapında bir pay kalıbına yerleştiriniz.
Hurma ve kremayı karıştırıp, ocağın üzerinde kaynama derecesine gelene kadar ısıtınız.
İçine baharatları ekleyiniz.
Ara sıra karıştırarak, soğutunuz.
Tereyağı ve şekerle birlikte çırpınız.
Yumurta sarılarını içine teker teker ekleyiniz.
Unu ekleyip, tekrar çırpınız.
Cevizi ekleyiniz.
Bu karışımı hamurun üzerine yayınız.
180 oC' ye ayarlanıp, önceden ısıtılmış fırında 10 dkika pişiriniz.
Isıyı 160 oC' ye indiriniz.
40 dk. daha pişiriniz.
Pay, piştiğinde sert olmalıdır.
Eğer kenarları zamanından önce kızarmışsa aliminyum folyoyla kaplayınız.
Pay piştikten sonra ılık veya soğuk kremayla servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Hurmalı Pay tarifi, Hurmalı Pay nasıl yapılır? , Hurmalı Pay nasıl hazırlanır?
|
|
