Ana Sayfa Ana Sayfa Kullanıcı Girişi Üye Girişi Kullanıcı Kaydı Üye Kaydı Reklam Reklam İletişim İletişim
Site Konumunuz »» Ana Sayfa »» Yemek Tarifleri »» Turşu Tarifleri  »» Patlıcan Turşusu nasıl yapılır. Patlıcan Turşusu tarifi

Malzemeler :

  • 2 kg patlıcan
  • 2 adett havuç
  • 10 adet kereviz sapı ve yaprağı
  • 1 adet kök kereviz
  • 15 diş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 litre sirke
  • 1 kahve fincanı tuz

Tarif :

  • Turşuluk küçük, çekirdeksiz patlıcanları sıcak suya atarak iyice yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
  • Sudan çıkardığınız patlıcanların suyunu süzerek bir tepsiye koyunuz.
  • Patlıcanların üzerine küçük bir tepsi örtün ve bu tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyularak bastırılır (mesela su dolu bir tencere olabilir).
  • Böylece acı suların çıkmasını sağlayınız.
  • Bu durumda bütün bir gece ve gündüz bırakılır.
  • Ertesi gün, patlıcanların uzunlamasına karınları yarınız.
  • Bu arada patlıcanlara dolduracağınız iç hazırlanmış olmalıdır.
  • Sarmısakları dövün, kereviz yapraklarını kıyın, kök kerevizi soyup haşlayınız.
  • Haşlanmış kök kerevizi küçük küçük kıyın ve hepsini birden pul biberle karıştırınız.
  • Hamur haline getirdiğiniz içi parlıcanlara doldurunuz.
  • Kereviz saplarını ince ince bölerek ip haline getiriniz.
  • İp haline getirdiğiniz kereviz saplarıyla patlıcanları sarınız.
  • Dolma patlıcanları kavanova yerleştiriniz.
  • Aralarına havuç dilimlerini sıkıştırınız.
  • Üzerine ağırlık koyup, tuzla sirkeyi karıştırarak dökün ve kapağını kapatınız.
  • Gün aşırı suyunu savurarak ekşimeye bırakınız.
  • Bir hafta bir sirkesini değiştirirseniz, bir yıl süreyle bu turşuyu saklayabilirsiniz.


Tarım Ürünleri Alım Satım İlanları
Tarih Talep Tipi Ürün Tipi
Dün Satış Çeltik
Dün Satış Buğday Samanı
Dün Satış Buğday Samanı
Dün Satış Yem Karma ve Dağıtma Makinası
Dün Satış Yem Karma ve Dağıtma Makinası
Diğer ilanları Göster  |    Sende ilan Ver
Tarımsal Etkinlik Takvimi
Etkinlik Adı Türü Başlangıç tarih
Kahramanmaraş Tarım, Seracılık, Hayvancılık ve Teknolojileri Fuarı  Fuar  06.11.2014 
4. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi  Eğitim Toplantısı  05.11.2014 
Tokat Tarım Fuarı 2014, Tokat Tarım ve Hayvancılık Fuarı  Fuar  23.10.2014 
+ Etkinlik Ekle
Başvurusu Devam Eden Desteklemeler
Destek Adı Son tarih
Yem Bitkisi Desteklemesi  15.11.2014 
Su Ürünleri Desteklemesi  30.11.2014 
Mazot Desteklemesi  31.12.2014 
Sertifikalı Tohumluk Üretim Desteklemesi  31.12.2014 
Tüm Desteklemeler
Yorum Ekle/Görüş Bildir
Ip Numaranız54.161.202.106
Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 268 Yazınız

Copyright 2014 - tarimziraat.com   Facebook Twitter