Tarimziraat.com
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner

Malzemeler :

  • 1.5 kg yeşil sivri biber
  • 2.5 kg körpe salatalık
  • 3 kg yeşil domates
  • 3-4 baş sarmısak
  • 1 adet orta boy lahana
  • 1 adet ayva
  • 2-3 adet havuç
  • Yeterince rafine kaya tuzu ve içme suyu

Tarif :

  • Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayınız.
  • Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyunuz.
  • Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak dazin.
  • Sebzeleri dizerken aralarına sarmısak dişlerini, ayva ve havuç dilimlerini yerleştiriniz.
  • Salamura suyunu ; 1 litre suyun içine 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyup hazırlayınız.
  • Tuz iyice erdikten sonra sebzelerin üzerine boşaltınız.
  • Bir gece turşu kabının ağzını kapatmadan bekletiniz.
  • Zaman zaman turşu kabanı sallayarak içindeki havanın tamamen çıkmasını sağlayınız.
  • Ertesi sabah turşu kabının içindeki sebze ve su azalmışsa, turşu kabının ağzından dört parmak aşağıya gelecek şekilde sebze ve tuzlu su ekleyiniz.
  • Turşu kabının ağzını iyice kapatarak, güneş almayan bir yerde zaman zaman alt üst ederek 2-3 ay bekletiniz.
  • Bu müddet zarfında turşunuz olmuş demektir.
  • Aynı yöntemle küçük ve orta boy cam kavanozlarda da uzun zaman saklayabileceğiniz bu turşuyu kurabilirsiniz.

 

 

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 459 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (12 yorum)

Cameo ve meco çeltik çeşitleri hakkında yorumlarınız (17 yorum)

Limonu depoda uzun süre nasıl dayanıklı tutarız (8 yorum)

Bu sene dalında elma fiyatları ne olur (8 yorum)

Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (23 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
Çaykur 2014 Yılı Budama Bedellerini ödüyor
2015 yılı buğday alım fiyatı ton başına 862 lira
Uruguay'dan ithal edilen bir gemi dana Bandırma Limanı'na geldi
2015 yılı mazot gübre ve toprak analizi desteği başvuruları başladı.