|
Yaz Turşusu tarifi. Yaz Turşusu nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 kg mevsim sebzesi (sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya vs.)4-5 diş sarmısak1 Demet dereotu3-4 Sap asma filizi8-9 adet körpe asma yaprağı1 kahve fincanı sirkeYeterince tuz
Tarif :
Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz.
İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1-2 yerinden küçük delikler açınız.
Salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmek yeterlidir.
Kavanozun dibine asma yapraklarını yıkadıktan sonra yerleştiriniz.
Üzerine sebzeleri sıkı sıkı yerleştiriniz.
Kavanoz dolunca hepsinin üstüne asma filizleri, dereotu ve asma yaprakları koyunuz.
Bu işlem bittikten sonra kavanoza sirkeli tuzlu su dökün ve kapağını kapatınız.
2 gün geçtikten sonra kavanozun ağzını açın ve üzerine biriken köpüğünü alınız.
Suyunu bir kaba boşaltın ve suyun tadına bakınız.
Sebzeler iyice sararınca turşunuz olmuş demektir.
NOT : Yazın kavanozu güneş gören bir yere, en iyisi balkona koyarsanız bir hafta içinde tadına doyum olmaz bir turşu yapmış olursunuz.
Anahtar Kelimeler : Yaz Turşusu tarifi, Yaz Turşusu nasıl yapılır? , Yaz Turşusu nasıl hazırlanır?
|
|
