Salatalık Turşusu tarifi _ Salatalık Turşusu nasıl yapılır

Salatalık Turşusu tarifi. Salatalık Turşusu nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

3-4 kg küçük körpe salatalık

5-6 dal kereviz yaprağı

1 baş sarmısak

1 adet limon

1 Demet dereotu

2-3 adet defne yaprağı

1 litre su

6 çorba kaşığı tuz

Tarif :

Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyiniz.

Temiz bir iğneyle birkaç yerinden delin.

Kavanozun dibine birkaç dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun üzerine de iki ince limon dilimi koyunuz.

Salatalıkları sıkıca yeşleştiriniz.

Aralarına sarmısak dişlerini, defne yaprağını ve kereviz yaprağını sıkıştırınız.

İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştiriniz.

Yerleştirme işlemi bitince, 1 litre suya (kaynatılmış ve kireçsiz) 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak salamura suyunu hazırlayınız.

Tuz iyice eridikten sonra kavanoza dökünüz.

Eğer su salatalıkların üzerini örtmediyse aynı şekilde tuzlu su hazırlayıp, salatalıkların üstünü örtecek kadar tuzlu su koyunuz.

Salatalıkların üzerini defne yaprakları ve dereotuyla örtüp kavanozun kapağını kapatınız.

Oda sıcaklığında 3-4 hafta suyunu zaman zaman savurarak bekletiniz.

3-4 hafta sonra turşunuz hazır hale gelmiş olur.

Anahtar Kelimeler :