Turşu Tarifleri

Balık Turşusu
Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır. Önce balıklar temizlenip filetosunu çıka...
Biber ve Domates Turşusu
Özellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız yeşil sivri biberleri ve domatesleri önce iyic...
Çabuk Turşu
Bütün sebzeleri yıkayıp, ayıklayınız. Cinslerini karıştırmadan küçük küçük tavla zarı büyüklüğünde do...
Hıyar Turşusu
Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki hıyarları kullanın.En uygun çeşit ?kornişon?dur.
Karışık Turşu
Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayınız. Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanay...
Kelek Turşusu
Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyiniz. Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölünüz. Eğer ka...
Kırmızı Biber Turşusu
Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım.Fırın tepsisine diziniz.Fırında kabukları soyulu...
Kolay Biber Turşusu
Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayınız. Tohumların yapışık olduğu yumuşak, beyaz kısımları kesip...
Lahana Turşusu
Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır. Önce lahananın dış yapraklarını temizleyi...
Pancar Turşusu
Pancarların yeşil yapraklarını kesiniz. Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek...
Patlıcan Turşusu
Turşuluk küçük, çekirdeksiz patlıcanları sıcak suya atarak iyice yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Suda...
Salatalık Turşusu
Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyiniz. Temiz bir iğneyle birkaç yerinden...
Taze Fasülye Turşusu
Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır.Kaynamakta olan suya atı...
Yaz Turşusu
Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz. İyice yıkayı...