Malzemeler :

• 1 Kg Baklavalık Un
• 3 Adet Yumurta
• yarım Çorba Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Su
• yarım Kg Nişasta
• 400 gr Tereyağı
• 2,5 Su Bardağı Antepfıstığı
• Kaymak
• Şerbeti İçin:
• 1 Kg Şeker
• 3.5 Su Bardağı Su

Tarif :

• Geniş bir kaba unu eleyiniz.
• Üzerine yumurtaları kırınız.
• Tuzu ve suyu ekleyiniz.
• Sert bir hamur olana kadar yoğurunuz.
• Üzerine nemli bir bez örterek,20 dk bekletiniz.
• Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölünüz.
• Üzerine nişasta serpiniz.
• Hamurları yassı hale getiriniz.
• Bir zemin üzerinde oklava ile çok ince açınız.
• Yufkaların oklavaya yapışmaması için nişasta serpiniz.
• Açtığınız 12 yufkanın dördünün düz bir zemine,aralarına eritilmiş tereyağı sürerek,üst üste diziniz.
• 8 cm çapında kareler kesiniz.
• Karelere bir çay kaşığı dolusu kaymak ve yarım tatlı kaşığı dolusu dövülmüş fıstık koyunuz.
• Karenin dört ucunu üstte birleştirerek,sıkıştırınız.
• Yağlanmış tepsiye diziniz.
• Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökünüz.
• Fazla yağı eğerek boşaltınız.
• Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
• Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatınız.
• Şurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üzerinden alınız.
• Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak sıcak dökünüz.
• Şerbetini çektikten sonra servis yapınız.