Malzemeler :

• 3 adet yumartanın sarısı
• 1 paket margarin
• 1 tutam tuz
• Alabildiğince un
• 1 paket kabarmatozu
• 1 adet yumurta sarısı(üzerine)
• Hindistancevizi(üzerine serpmek için)
• Antepfıstığı(üzerine serpmek için)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz(içine)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (içine)
• 1 tatlı kaşığı hindistancevizi(içine)
• 3 su bardağı şeker (şerbeti için)
• 2.5 su bardağı su (şerbeti için)
• Çeyrek limon suyu (şerbeti için)

Tarif :

• Yumurta sarılarını ve eriterek soğuttuğumuz margarini bir kaba alalım bir tutam tuz ilave ediniz.
• Elenmiş unu ve 1 paket kabartma tozunu, azar azar ilave edip karıştırınız.
• Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verelim.
• Şekil verdikten sonra hamuru çok hafif yassılaşltırınız.
• Ceviz, tarçın ve hindistancevizini bir kasede karıştırınız.
• Bu karışımdam yassılaştırdığımız hamurun içine bir miktar koyalım ve kenarlarını bükerek kapatalım.
• Ters çevirerek çok az yağ sürülmüş tepsiye dizelim ve üzerine 1 yumurta sarısını sürünüz.
• Önceden ısltılmış 200 ^oC' li fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriniz.
• Bu arada şerbet için suyu ve şekeri kaynatalım.
• Ateşten almadan 1 dk. önce çeyrek limon suyunu ilave ediniz ve ılınmasını sağlayalım.
• Fırından çıkardığımız tatlıları ılıtalım ve ılık şerbeti üzerine dökelim.
• Tatlıları servis tabağına alalım, üzerine hindistancevizi ve antepfıstığı serperek servis yapabilirsiniz.