Sponsorlu Bağlantılar
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası

Balkabağı Tatlısı nasıl yapılır. Balkabağı Tatlısı tarifi

Malzemeler :

  • 2.5 kg balkabağı
  • 3 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 Su ardağı dövülmüş ceviz içi
  • 200 gr kaymak

Tarif :

  • Kabağın çekirdeklerini ve liflerini temizleyip, dilimlere ayırınız.
  • Dış kabuğunu fazla derin olmamak kaydıyla kesip, atınız.
  • Kabak dilimlerini 4 cm. uzunluğunda doğrayınız.
  • Tatlıyı pişireceğiniz tencereye bir kat kabak sıralayın ve üzerine şeker serpiniz.
  • Bir kat daha kabak sıralayın ve yine şeker serpiniz.
  • Bu şekilde tüm kabağı tencereye diziniz.
  • Kabakları bu şekilde 1 gece veya 7-8 saat kadar serin bir yerde bekletiniz.
  • Bu süre sonunda kabak tenceresini kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişiriniz.
  • Daha sonra 5 dk. kadar ağzını açıp, yüksek ateşte kaynatarak suyunu iyice çektiriniz.
  • Sonra; üzerine pekmezi gezdiriniz.
  • Kapağını tekrar kapatıp, 4-5 dk. daha pişiriniz.
  • Ateşten alıp, soğutunuz.
  • Soğuyan kabağı servis tabağına alınız.
  • üzerine iri dövülmüş ceviz serpiniz.
  • Kaymakla birlikte servis yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Yorumlar (1)

Çok güzel bir tarif, teşekkür ederiz. Bu tarife ek olarak pişirme aşamasında kabaklara 1/2 çay kaşığı limon tozu konulursa yumuşayan kabak dilimlerinin düzgün şekillerini korudukları ve dağılmadıkları görülür. Böylece lezzet yanında estetik görünüm de sağlanmış olmaktadır.

Aysel Külünk | 15 Ekim 2011 Cumartesi , 13:30 | hasan.kulunk@gmail.com |

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Site İçi Arama