Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası
Toros Tarım Banner

Malzemeler :

  • 2.5 kg balkabağı
  • 3 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 Su ardağı dövülmüş ceviz içi
  • 200 gr kaymak

Tarif :

  • Kabağın çekirdeklerini ve liflerini temizleyip, dilimlere ayırınız.
  • Dış kabuğunu fazla derin olmamak kaydıyla kesip, atınız.
  • Kabak dilimlerini 4 cm. uzunluğunda doğrayınız.
  • Tatlıyı pişireceğiniz tencereye bir kat kabak sıralayın ve üzerine şeker serpiniz.
  • Bir kat daha kabak sıralayın ve yine şeker serpiniz.
  • Bu şekilde tüm kabağı tencereye diziniz.
  • Kabakları bu şekilde 1 gece veya 7-8 saat kadar serin bir yerde bekletiniz.
  • Bu süre sonunda kabak tenceresini kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişiriniz.
  • Daha sonra 5 dk. kadar ağzını açıp, yüksek ateşte kaynatarak suyunu iyice çektiriniz.
  • Sonra; üzerine pekmezi gezdiriniz.
  • Kapağını tekrar kapatıp, 4-5 dk. daha pişiriniz.
  • Ateşten alıp, soğutunuz.
  • Soğuyan kabağı servis tabağına alınız.
  • üzerine iri dövülmüş ceviz serpiniz.
  • Kaymakla birlikte servis yapabilirsiniz.

 

Yorumlar (1)

Çok güzel bir tarif, teşekkür ederiz. Bu tarife ek olarak pişirme aşamasında kabaklara 1/2 çay kaşığı limon tozu konulursa yumuşayan kabak dilimlerinin düzgün şekillerini korudukları ve dağılmadıkları görülür. Böylece lezzet yanında estetik görünüm de sağlanmış olmaktadır.

Aysel Külünk | 15 Ekim 2011 Cumartesi , 13:30 | hasan.kulunk@gmail.com |

Yorum Yaz

Adınız Soyadınız
E-mail Adresi
Telefon Numarası
Yorumunuz
Yandaki kutucuğa 520 Yazınız
Sponsorlu Bağlantılar
Son Forum Paylaşımları

Patates fiyatları 2016 yılında kac para olur (75 yorum)

Limonlarda çiçek durumu ve meyve bağlama miktarları nasıl (9 yorum)

Çeltikte karanfil ilacı kullanan varmı (10 yorum)

Çeltikte yabancı otla nasıl mücadele ediyorsunuz hangi ilaçları kullanıyorsunuz (21 yorum)

Soğanlarda çıkışlar nasıl (9 yorum)

Diğer forum başlıkları >>


 

ÖNE ÇIKAN HABERLER
2015 yılı hayvancılık desteklemeleri tebliği yayımlandı.
2015 yılı hayvancılık hibeleri şartları belli oldu.
Sulama ekipmanlarına % 50 hibe desteği
2015  yılı  tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi  tebliği yayımlandı.