Balkabağı Tatlısı tarifi. Balkabağı Tatlısı nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
2.5 kg balkabağı3 su bardağı tozşeker1 su bardağı pekmez1 Su ardağı dövülmüş ceviz içi200 gr kaymak
Tarif :
Kabağın çekirdeklerini ve liflerini temizleyip, dilimlere ayırınız.
Dış kabuğunu fazla derin olmamak kaydıyla kesip, atınız.
Kabak dilimlerini 4 cm. uzunluğunda doğrayınız.
Tatlıyı pişireceğiniz tencereye bir kat kabak sıralayın ve üzerine şeker serpiniz.
Bir kat daha kabak sıralayın ve yine şeker serpiniz.
Bu şekilde tüm kabağı tencereye diziniz.
Kabakları bu şekilde 1 gece veya 7-8 saat kadar serin bir yerde bekletiniz.
Bu süre sonunda kabak tenceresini kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişiriniz.
Daha sonra 5 dk. kadar ağzını açıp, yüksek ateşte kaynatarak suyunu iyice çektiriniz.
Sonra; üzerine pekmezi gezdiriniz.
Kapağını tekrar kapatıp, 4-5 dk. daha pişiriniz.
Ateşten alıp, soğutunuz.
Soğuyan kabağı servis tabağına alınız.
üzerine iri dövülmüş ceviz serpiniz.
Kaymakla birlikte servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Balkabağı Tatlısı tarifi, Balkabağı Tatlısı nasıl yapılır? , Balkabağı Tatlısı nasıl hazırlanır?
|
|
Tarımsal Amaçlı Kooperatifler 
