|
Aşure tarifi. Aşure nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 su bardağı dövme10 su bardağı su1 su bardağı nohut1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı pirinç1 su bardağı bakla1 su bardağı kuru üzüm2 su bardağı tozşeker5 adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma1 tatlı kaşığı nişasta 1 su bardağı gül suyuÜzerine :Yarımşar su bardağı fındıkYarımşar su bardağı dolmalık fıstıkYarımşar su bardağı cevizYarımşar su bardağı bademYarımşar su bardağı kuş üzümüYarımşar su bardağı bir miktar nar
Tarif :
Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayınız.
Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletiniz.
Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzünüz.
Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletiniz.
Pirinci ayıklayıp, kaseye koyunuz.
Su ilave edip, sabaha kadar bekletiniz.
Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyunuz.
Pirinci yıkayıp, süzünüz.
Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave ediniz.
Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyiniz.
Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave ediniz.
Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alınız.
Kaselere pay ediniz.
Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Aşure tarifi, Aşure nasıl yapılır? , Aşure nasıl hazırlanır?
|
|
