Bearnez Sos tarifi. Bearnez Sos nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
10 gr doğranmış soğan(1 çorba kaşığı) 6 adet dövülmüş tane karabiber 1 çay kaşığı tarhun veya 1/3 çay kaşığı kuru tarhun 1 çorba kaşığı tarhun ve sirke 3 Yumurta sarısı 200 gr margarin 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tarif :
Soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye koyunuz.
Hafif ateşte, yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektiriniz.Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakınız.
Karışım ılınınca, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını da katıp, benmaride telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alıncaya kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakınız.
Eritilmiş ılık margarini bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar ilave ediniz.
Sosu ince bir süzgeçten geçiriniz.İçine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu katınız.
Anahtar Kelimeler : Bearnez Sos tarifi, Bearnez Sos nasıl yapılır? , Bearnez Sos nasıl hazırlanır?
|
|
Tarımsal Amaçlı Kooperatifler 
