Mantarlı Kabak Sefası tarifi _ Mantarlı Kabak Sefası nasıl yapılır

Mantarlı Kabak Sefası tarifi. Mantarlı Kabak Sefası nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

5 adet kabak

Yarım kg mantar

1.5 su bardağı süt

1.5 çorba kaşığı tepeleme un

1 Demet maydanoz

3/4 çay bardağı sıvıyağ

4 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi

3 adet domates

Tuz, karabiber

Tarif :

Kabakların kabuklarını kazıyıp, iki uçlarından hafifçe kesiniz.

Kabakları boyuna ikiye kesiniz.

İç kısmını tatlı kaşığı yardımı ile çıkarınız.

Diğer yandan mantarları 2-3 çorba kaşığı sıvıyağda bıraktıkları suyu iyice çekene kadar sote ediniz.

Mantarlar suyunu çekince tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz yaparaklarını ekleyiniz.

Ayrı bir tavada sıvıyağın içinde unu hafifçe sarartınız.

Sürekli karıştırarak sütü ekleyiniz ve koyulaşana kadar pişiriniz.

Tuzunu ayarlayınız.

Mantarları sosa ekleyip, iyice karıştırınız.

Kabakları çok az su ile arada bir ters yüz ederek haşlayınız.

Haşlanan kabakları tencereden alınız.

Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine 1 sıra domates dilimleri diziniz.

Mantarlı sosu kabakların içine doldurunuz.

Domates dilimlerinin üzerine kabakları diziniz.

Kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz.

Kaşarlar eriyene kadar orta ısılı fırında pişiriniz.

Tepsiyi fırından almadan 5 dk. önce tepsiye kabakların haşlandığı sudan 1-2 kepçe ilave ediniz.

Tepsiye fırından alıp, ılıtarak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :