Kapuska tarifi _ Kapuska nasıl yapılır

Kapuska tarifi. Kapuska nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

125 grmargarin

3 adet orta boy soğan

250 grkuşbaşı dana eti

1 adet ufak lahana

Yarın su bardağı su

Tuz, tane karabiber, salça

Kırmızıbiber (arzuya göre)

Tarif :

Önce çok ince kıyılmış soğanı, eritilmiş margarin içinde bir güzel kavurunuz.

Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış eti ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.

Tabii, tencerenin içine bir miktar tane karabiber ve yeterince tuz katınız.

Yarın su bardağı su ilave edip yavaş yavaş etin pişmesini bekleyiniz.

Etler pişe dursun, şimdi lahanayı hazırlamaya başlayınız.

Önce yaprakları tek tek yıkayıp, ince ince kıyınız.

Kıyılmış lahana yapraklarını salçalı etin üzerine koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatınız.

Herkes acı sevmez, sevenler için parçalanmamış kuru acı kırmızıbiberi bütün olarak lahanaların üzerine yerleştiriniz.

Salçalı eti yarım saat pişirin, lahanaları ilave ettikten sonra da yaklaşık 1 saat pişiriniz.

Pişerken tencerenin kapağını sadece bir kez suyunu bakmak için açın, gerekirse sıcak su ilave edin ve kaşıkla karıştırınız.

Düz bir fırın tepsisine alın ve 7-8 dk. fırında bekletin, daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :