Güveçte Şehriyeli Yaz Türlüsü tarifi _ Güveçte Şehriyeli Yaz Türlüsü nasıl yapılır

Güveçte Şehriyeli Yaz Türlüsü tarifi. Güveçte Şehriyeli Yaz Türlüsü nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

750 gr dana veya koyun kuşbaşı

2 çay bardağı arpa şehriyesi

5-6 dal taze soğan

3 adet yeşil biber

3 adet domates

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tozşeker

1.5 su bardağı su

Tuz, karabiber

Tarif :

Soğan ve biberleri ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayınız.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesiniz.

Tencerede 2 çorba kaşığı yağı kızdırıp etleri ilave edin ve rengi dönene kadar kavurunuz.

Soğan ve biberleri ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurunuz.

Suyunu çekince domates, tuz, karabiber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin (gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz).

Kalan yağ ile şehriyeyi kavurunuz.

1,5 su bardağı su ve tuz ekleyiniz.

Şehriyeler tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriniz.

Şehriyeyi güvecin dibine yayın ve ortasına etleri yerleştiriniz.

200 ^oC' li önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :