Biberli Polenta tarifi _ Biberli Polenta nasıl yapılır

Biberli Polenta tarifi. Biberli Polenta nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

500 gr çarliston biber

500 gr etli tatlı kırmızı biber

2 adet küçük kırmızı biber

2 adet kğçük yeşil biber

2 diş sarımsak

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı ince kıyılmış maydamoz

1 Sap biberiye

200 gr mısır unu

150 gr dil peyniri

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Tarif :

Çarliston biberleri temizleyip, uzunlamasına kesiniz.

Fırın tepsisine diziniz.

Fırının alttan üçüncü rafına koyup, ızgarada pişiriniz.

Çıkarıp, birkaç tanesini ayırın ve kalanını şeritler halinde kesiniz.

Acı biberleri bölün ve çekirdeklerini çıkarıp, ince ince kıyınız.

Sarımsağı soyunuz.

Zeytinyağını tavada kızdırıp, biberiyeyi hafifçe kavurun ve dövülmüş sarmısağı katınız.

Doğranmış biberleri ilave edip, karıştırınız.

Tuzla tatlandırıp, sıcak tutunuz.

Potenta için 1 litre tuzlu suyu kaynatınız.

Mısır ununu tuzlu suya serpin ve devamlı karıştırarak 15-20 dk. pişiriniz.

Dil peynirini küp şeklinde kesin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırınız.

Polentanın 1/3 ünü fırın kabına koyun ve üzerine biber karışımının yarısını yayınız.

Peynirlerin üçte birini serpiniz.

Üzerine 1/3 miktar polenta daha dökün ve geri kalan biber karışımını da koyup, kalan peynirlerin yarısını serpiniz.

Kalan polentayı yayın ve üzerine peynirleri serpiniz.

En üste ayırmış olduğunuz çarlistonları yerleştiriniz.

Polentayı fırının ızgarasında 4-5 dk. pişirip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :