
Tarım ve Ziraat Bilgi Bankası...

Tarımsal Haberler

Sebzeli Mevsim Salata tarifi. Sebzeli Mevsim Salata nasıl yapılır

Malzemeler :

4 adet ince kabak

1 adet patlıcan

3 adet çarliston biber

2 adet domates

2 adet salatalık

1 kahve fincanı zeyinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

500 gr mantar

5-6 adet kıvırcık yaprağı

1 Kase doğranmış dil peyniri

1 Kase siyah zeytin

Sos için :

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 kahve fincanı beyaz sirke

1 çay kaşığı tozşeker

2 diş sarımsak

Tuz

Tarif :

Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyip, tuzlu suda bekleterek acısını çıkarınız.

Kabakların kabuğunu kakzıyıp, tereyağında sote ediniz.

Hazırladığınız patlıcan ve kabakları az yağda iki taraflı kızartıp, kağıt havlu üzerine alınız.

Biberleri ayıklayıp, dörde kesiniz.

Kızarttıktan sonra ince kabuklarını soyunuz.

Patlıcan ve kabak dilimlerini cam salata kasesinin dibine döşeyiniz.

Üzerine sırasıyla kıvırcık yaprakları, peynir, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, mantar ve halka halka dilimlenmiş salatalıkları dizerek yerleştiriniz.

Son olarak domates dilimlerini dekoratif şekilde dizip, taze nane ile süsleyiniz.

Sos için gerekli olan zeytinyağı, sirke, tozşeker, tuz ve ezilmiş sarmısağı karıştırıp, salatanın üzerine gezdiriniz.

25-30 dk. kadar buzdolabında bekletip, servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :

Sebzeli Mevsim Salata tarifi, Sebzeli Mevsim Salata nasıl yapılır? , Sebzeli Mevsim Salata nasıl hazırlanır?