Fasulye Piyazı tarifi _ Fasulye Piyazı nasıl yapılır

Fasulye Piyazı tarifi. Fasulye Piyazı nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

250 gr kuru fasulye

1 su bardağı sirke

2 adet dolma biber

1 adet büyük boy soğan (piyazlık doğranmış)

1 tatlı kaşığı tuz

3 adet büyük boy domates

3 adet haşlanmış yumurta

1 Demet kalınca kıyılmış maydanoz

1 Kahve fincanından biraz az sirke

24 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

Tarif :

Fasulyeyi akşamdan temizleyip üzerine çıkacak kadar su koyup ıslatınız.

Sabah yıkayıp tekrar aynı şekilde su koyup orta ateşte 2.

5-3 saat pişirip ateşten alınız.

Sertleşmemesi için kapağını açarak kendi suyunda ılıtınız.

Sonra; süzgece döküp suyunu süzünüz.

Yine aynı tencereye koyup, üzerine 1 su bardağı sirke ilave edip kapağını kapatarak 2 saat bekletiniz.

Biberleri temizleyip boyuna dörde kesip, kibrit çöpü gibi doğrayınız.

Piyazlık doğradığınız soğanla birlikte tuzun yarısını ile ovup tel bir süzgece döküp, yıkayın ve sıkarak bir kaba çıkartınız.

Domateslerin kabuklarını soyup boyuna 6 dilime ayırınız.

Yumurtaları 8 dk. haşladıktan sonra soyup, boyuna dörder dilime bölünüz.

Fasulyeyi süzdürüp üzerine kalınca kıyılmış maydanozu, soğanlı biberi, tuzu, zeytinyağını ve sirkeyi karıştırarak tabaklara dökünüz.

Üzerlerine ve kenarlarına domatesleri, zeytinleri ve dilimlenmiş yumurtaları dizip servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :