Balıklı Bahar Salatası tarifi _ Balıklı Bahar Salatası nasıl yapılır

200 grsemizotu

200 grıspanak

200 grsu teresi

Yarım demet dereotu

Yarım demet roka

1/4 göbek salata

1 Demet taze nane

200 grtaze soğan

150 gr mantar

2 adet kuru soğan

Yeterince un ve mısır unu

12 Sardalya balığı

Sos İçin:

1 su bardağından 1 parmak eksik sızma zeytinyağı

Yarım su bardağı limon sirkesi

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sıvıyağ

Temizlediğiniz ve bol suyla yıkadığınız yeşilliklerin suyu süzülene kadar süzgeçte bekletiniz.

Semizotunu, ıspanığı, su teresini, yarım demet dereotunu, yarım demet rokayı, göbek salatayı ve bir demet taze naneyi bıçak kullanmadan elinizle iri parçalar halinde koparınız.

Geniş bir salata tabağına aktarınız.

Mantarları enine ikiye kesiniz.

Temizlenmiş taze soğanları iri parçalar halinde doğrayınız.

Mantarları kararmamaları için limonlu suda bekletiniz.

Taze soğanları yeşilliklerin üzerine diziniz.

Bu arada sosu hazırlayınız.

Geniş bır kaseye sızma zeytinyağı koyunuz.

Üzerine limon sirkesi ilave ediniz.

İyice çırpınız.

1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ekleyiniz.

Hazırladığınız sosu bir kenarda bekletiniz.

Limonlu suda beklettiğiniz mantarların suyunu süzünüz.

Teflon tavada kızartınız.

Kabuklarını soyduğunuz ve dilimler halinde kestiğiniz soğanları teflon tavada kızartınız.

Kabuklarını soyduğunuz ve dilimler halinde kestiğiniz soğanları teflon tavada yumuşayana kadar soteleyiniz.

Temizlenmiş ve kılçıkları çıkartılmış balıkları bol suyla yıkayınız.

Suyu süzdükten sonra sardalya balıklarını, aralarına un serperek, birbirine yapıştırınız.

Birbirine yapıştırdığınız sardalya balıklarının dış kısımlarını mısır ununa bulayınız.

Çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada pişiriniz.

Salata tabağına aldığınız yeşilliklern üzerine hazırladığınız sostan gezdiriniz.

Teflon tavada pişirdiğiniz mantarları, soğanları ve sardalya balıklarını yeşilliklerin üzerine diziniz.

Servis yapınız.

Balıklı Bahar Salatası tarifi. Balıklı Bahar Salatası nasıl yapılır