Malzemeler :

• Hamuru için :
• 4 su bardağı un
• 300 gr margarin
• 100 gr yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat veya 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yeterince tuz
• İçi için :
• 1 Demet dereotu
• 1 Demet maydanoz
• 200 gr beyaz peynir
• Üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı

Tarif :

• Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp peynirle birlikte karıştırınız.
• Bir kabın içine unu eleyip, ortasını havuz gibi açınız.
• Margarini ezerek krem haline getirin, yoğurt ilave edin, biraz tuz koyunuz.
• Limon suyu ve kabonatı unun ayrı ayrı yerlerine serpiştiriniz.
• Bütün malzemeleri karıştırarak hamur haline getiriniz.
• Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dk. hamurudinlendiriniz.
• Yarım yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar alarak yuvarlayınız.
• 0,5 cm. kalınlığında inceltin.
• İçene daha önceden hazırladığınız peynirli içi koyun ve yarım daire şeklinde kapatınız.
• Elinizle bastırarak bir cm. kalınlığında yassılaştırınız.
• Yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısını sürünüz.
• Yüksek hararetli fırında 45 dk. pişiriniz.
• Fırından çıkartıp servis yapabilirsiniz.