Malzemeler :

• 1.5 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 3 tatlı kaşığı tozşeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 100 gr margarin
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Üzerine serpmek için çörekotu
• Hamurun dinlendirilme süresi : Yaklaşık 1-2 saat

Tarif :

• Maya, şeker ve ılık suyu küçük bir kasede karıştırınız.
• Maya göz göz açıncaya kadar yaklaşık 10 dk. bekletiniz.
• Yumurtanın sarısını ayırıp, akını eritilmiş margarinle karıştırınız.
• Sıvıyağ, yoğurt, süt ve tuz ilave edip karıştırınız.
• Aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediniz.
• Üzerine nemli bez örtüp ılık ortamda 1-2 saat kabarması için bekletiniz.
• Bu sürenin sonunda hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp açma şeklini verin.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizip 15-20 dk. dahadinlendiriniz.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiniz.
• 180 ^oC' ye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Ilık olarak servis yapabilirsiniz.