Peynirli Poğaça tarifi _ Peynirli Poğaça nasıl yapılır

Mayalı hamur malzemesi :

4.5 su bardağı un

5 kahve fincanı margarin

5 tatlı kaşığı toz maya (pakmaya)

2 yumurta

2.5 tatlı kaşığı tozşeker

3/4 su bardağı ılık su veya süt

2 çay kaşığı tuz

İç malzemesi

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 demet maydanoz

1 adet çırpılmış yumurta

Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı

Mayalı hamurun hazırlanışı : Su veya sütü ısıtıp 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyiniz.

Şeker eriyince ılık karışıma toz mayayı ekleyip eritiniz.

Unu bir kaba alın ve ortasını çukur şeklinde açıp mayalı karışımı döküp karıştırın ve 10 dk. bekletiniz.

Karışıma tarifteki diğer malzemeleri ilave edip hamur, yoğurma kabından ayrılıncaya kadar elle veya mikserle yoğurunuz.

Hazırladığınız hamuru temiz bir bezle örterek sıcak bir yerde kabarmak üzere 20-25 dk. dinlenmeye bırakınız.

Hamur yüzeyinin düzgün olmasına, üzerinde pütür ve çatlaklar olmamasına dikkat ediniz.

Dinlendirilmiş hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölünüz.

Unlanmış tezgah üzerine aralıklı olarak dizip 10 dk. bekletiniz.

Maydanozu ince ince kıyınız.

Bir kapta maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri ve çırpılmış yumurtayı karıştırıp iç malzemesini hazırlayınız.

Yumurta büyüklüğünde parçalara böldüğümüz hamurların üzerini elinizle bastırınız.

Yarısına iç malzemesinden koyup kalan hamuru üstüne kapatın ve kenarlarını elinizle bastırıp yağlanmış tepsiye diziniz.

Mayalanmak üzere 25-30 dk. bekletiniz.

Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 ^oC ısıtılmış fırında 15-20 dk. çiğ kalmayacak biçimde pişiriniz.

Fırından çıkarttığınız poğaçaları 10-15 dk. soğumasını bekleyip servis yapabilirsiniz.

Peynirli Poğaça tarifi. Peynirli Poğaça nasıl yapılır