Ançüezli Pizza tarifi _ Ançüezli Pizza nasıl yapılır

Ançüezli Pizza tarifi. Ançüezli Pizza nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Hamur için :

500 gr un (4 su bardağı)

20 gr bira mayası (2 çorba kaşığı)

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

50 gr sıvıyağ (1 kahve fincanı)

Yeterince tuz

Bir fiske şeker

Üstü için :

Yarım şişe domates suyu veya ketçap

150 grkaşar peyniri

2 çorba kaşığı ançüez

3 diş sarmısak

1 Fincan sıvıyağ

Yeterince tuz, biber

Tarif :

Hamurun hazırlanması : 500 gr unu temiz bir zemin üzerine eleyiniz.

Unun ortasını havuz gibi açınız.

20 gr bira mayasını 1 su bardağı ılık sütle ezerek una katın ve üstünü unla örterek bekletiniz.

Unun üzeri çatlayınca 1 kahve fincanı sıvıyağ, 1 adet yumurta, tuzu ve bir fiske şekeri koyup, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapınız.

Ilık bir yerde 20-25 dk. mayalandırınız.

Mayalandıktan sonra elma büyüklüğünde parçalara ayırıp bir süre de böyle bekletiniz.

Her parçayı oklava ile 15-20 cm. genişliğinde, 0,5 cm. kalınlığında daire biçiminde açınız.

Üzerine bolca yağ sürüp bekleyerek mayalandırın, kabarınca fırına sürüp azıcık pişiriniz.

Pizza hamurunuz, üzerine masrafını yani üstünü komaya hazırdır.

Koyuca domates suyunu veya ketçabı bir kaba koyunuz.

İçine dövülmüş sarmısağı, tuzu, biberi, ançüezi ve 1 fincan sıvı yağı koyup iyice karıştırınız.

Bu karışımı önceden hazırladığınız hamurun üzerine koyduktan sonra kaşar peyniri rendesi ile örtünüz.

Sıcak fırında 5-6 dk. pişiriniz.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :