Malzemeler :

• Keki için :
• 7 adet yumarta
• 150 grşeker (3 kahve fincanı)
• 150 grun (3 kahve fincanı)
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 Paker kabartma tozu
• Çikolatalı vaya vanilyalı hazır kek de kullanabilirsiniz.
• Kreması için :
• 400 grkrem şanti
• 200 grsütsüz çikolata
• 100 grçikolata parçası
• 2 su bardağı süt
• Süslemek için 1 çorba kaşığı kakao

Tarif :

• Şeker ve yumurtaları mikserle karıştırın, krema kıvamı aldığında elenmiş kabartma tozu, kakao ve unu ilave edip karıştırınız.
• Yağlı kağıt döşenmiş kelepçeli bir kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökünüz.
• 180 ^oC' ye ayarlanmış sıcak fırında 20-25 dk. pişiriniz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra enine üç parçaya bölünüz.
• Kreması için 400 gr krem şantiyi 2 su bardağı sütle mikserde 5-10 dk. çırpınız.
• Bu karışımdan 4-5 kaşık ayırıp bir kenara koyunuz.
• 200 gr sütsüz çikolatayı benmari usulü eritin (cezveyi içi sıcak su dolu bir kabın içine oturtup kısık ateşte devamlı karıştırarak eritin).
• Krem şantiyle erittiğiniz çikolatayı güzelce karıştırınız.
• Kekin ilk katına ilk önce şeketli su veya süt sürünüz.
• Şekerli su veya süt sürdüğünüz kekin üzerine kremanın yaklaşık üçte birini yayınız.
• Kremanın üzerine çikolata parçalarından serpiştirin ve ikinci keki üzerine kapatınız.
• Tekrar şekerli su veya süt sürünüz.
• Üzerine kremayı yayın ve tekrar çikolata parçaları serpiştiriniz.
• Üzerine son keki de kapatın ve çok az şekerli karışımdan sürünüz.
• Pastanın kenarlarını verevine aşağıya doğru genişleyecek şekilde kesiniz.
• Uçlarından birer dilim kesin ve kremayla yapıştırarak pastanın üzerine koyunuz.
• Üzerini kremayla sıvayınız.
• Pastanın uçlarına ayırdığınız beyaz krem şantiden sürünüz.
• Kakaoyu bir kağıt üzerine dökünüz.
• Yuvarlak küçük bir kalıbı kakaoya batırın ve beyaz bölümlere bastırarak şekiller verin.
• Üzerine çikolata parçaları serpin ve süsleyip buzdolabında bekletiniz.
• Dinlendirdiğiniz pastayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• NOT : Kütük pastanın parçalarını birleştirerek çam pasta yapabilirsiniz.