Malzemeler :

• 500 gr kayısı
• 125 gr margarin
• 100 gr pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 250 gr un
• 350 gr süzme yoğurt
• 150 gr kremşanti
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 3 Yemek kaşığı limon suyu
• 1 Yemek vanilyalı puding tozu
• 50 gr kayısı reçeli
• 2 Yemek kaşığı portakal suyu
• Yağlı kağıt
• 1 kg kuru bakliyat

Tarif :

• Margarini, 50 gr pudra şekeri ve tuzla birlikte mikserin hamur yoğurucu ucu ile karıştırınız.
• Daha sonra 1 adet yumurtayı katıp, karıştırmaya devam ediniz.
• Portakal kabuğu rendesi ve unu ilave edin ve 2-3 dk. daha yoğurunuz.
• Hamuru şeffaf folyoya sarıp, 1 saat buzdolabında bekletiniz.
• Kayısıların üzerini artı şeklinde çizip, sıcak suda haşlayınız.
• Soğuk suya tutup, kabuklarını soyunuz.
• İkiye kesip, çekirdeklerini çıkartınız.
• Hamuru unlanmış tezgahta 26 cm. çapında açın ve yağlanmış 24 cm. çapında bir tart kalıbına döşeyiniz.
• Tabanını ve kenarlarını bastırınız.
• Kalıbın kanarlarından taşan hamur varsa bıçakla kesiniz.
• Hamura çatalla sık sık delikler açınız.
• Üzerine yağlı kağıt örtüp, bakliyatı dağıtınız.
• 200 ^oC ayarındaki fırının alttan ikinci rafında 15 dk. pişiriniz.
• Bakliyat ve yağlı kağıdı alıp, tartı 5 dk. daha pişiriniz.
• Kremşantiyi 1 çorba kaşığı limon suyu ile karıştırınız.
• İçine süzme yoğurt, yumurta, pudra şekeri, limon kabuğu rendesii, limon suyu ve puding tozunu katınız.
• Karışımı tartın üzerine yayın ve yarım kayısıları üstüne yerleştiriniz.
• 15 dk. daha pişirip, soğumaya bırakınız.
• Kayısı reçeli ve portakal suyunu bir tencereye koyup, mikserin kesici ucu ile püre haline getiriniz.
• Karıştırarak 2 dk. kaynatınız.
• Tartın üzerine glazür olarak sürünüz.