Fındık Kremalı Pasta tarifi _ Fındık Kremalı Pasta nasıl yapılır

Fındık Kremalı Pasta tarifi. Fındık Kremalı Pasta nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

6 adet yumurta

170 gr tozşeker

1 çay kaşığı vanilya

65 gr un

65 gr nişasta

1 adet limon kabuğu rendesi

Tuz

Krema için :

3 adet yumurta sarısı

50 gr tozşeker

1 çay bardağı acıbadem likörü

200 gr ince kıyılmış fındık

250 gr kaymak

Tarif :

Fırını 170 derecede ayarlayınız.

Yumurtaların sarılarıyla aklarını ayırınız.

Yumurta sarılarını şeker ve limon kabuğu rendesi ile birlikte bir krema kıvamı alana kadar çırpınız.

Yumurta aklarını bir çimdik tuzla birlikte katı kar haline dönüşünceye kadar mikserle çırpınız.

Yumurta sarılarına un ve nişasta karışımını katıp, karıştırınız.

Yumurta aklarından elde ettiğiniz karı bir metal kaşık yardımıyla kaşık kaşık yumurta sarılı karışımı katınız.

Hava kabarcıklarının kaybolmaması için bu işlemi çok dikkatlice yapınız.

Hazırladığınız hamuru 22-24 cm. çapında yağlı kağıtla kaplanmış ve yağlanmış bir kek kalıbına boşaltınız.

Önceden ısıtılmış 170 ^oC' li fırında pişirin ve keki ılınmaya bırakınız.

Daha sonra kalıbından çıkarıp, bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakınız.

Keki enlemesine ikiye kesiniz.

Krema için yumurta sarılarını şekerle karıştırın ve içine likörü katınız.

Kısık ateşte karııtırarak 3 dk. pişirin ve soğumaya bırakınız.

İçine kavrulup, ince çekilmiş fındığın üçte ikisini ve kaymağı katıp, karıştırınız.

İlk kekin ortasına hazırladığınız kremayı doldurun ve ikinci parçayı üzerine kapatınız.

Üzerine pudra şekeri ve kalan fındığı serpiştiriniz.

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :