Ekler Pasta tarifi _ Ekler Pasta nasıl yapılır

Hamur için :

1 su bardağı su

100 gr margarin

1 su bardağı un

1 çorba kaşığı tozşeker

1 tutam tuz

3-4 adet yumurta

Kreması için :

2 adet yumurta

Yarım su barağı tozşeker

1 çay bardağı un

1.5 su bardağı süt

1 çay kaşığı vanilya

Limon kabuğu rendesi

1 çorba kaşığı kakao

Üzere :

100 gr bitter çikolata

1 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı süt

Su ve margarini bir tencereye alıp, ateşe koyunuz.

Şeker ve tuzu katınız.

Kaynamaya başlayınca unu bir kerede ekleyip, karıştırarak 5-10 dk. pişirin ve ateşten alınız.

Hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp, yediriniz.

Hamur ne fazla katı ne de fazla yumuşak olmalı, ele biraz yapışacak kıvamda olmalı.

Hamuru geniş uç takılı krema torbasına doldurunuz.

Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kaşıkla şekillendiriniz.

Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında pembeleşinceye kadar pişiriniz.

Fırını kapatın ve 30-40 dk. kapağını açmadan hamurudinlendiriniz.

Kreması için :

Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırınız.

Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp, karıştırarak pişiriniz.

Altını kapattıktan sonra ara sıra karıştırarak soğutunuz.

Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarıp, ayırınız.

Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımı ile bu kremayı doldurun ve ayırdığınız üst kapağı üzerine kapatınız.

Bitter çikolatayı 1 çorba kaşığı sütle benmari usulü eritiniz.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak) Parlaklık için margarini ekleyiniz ve pastaların üzerine dökünüz.

Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş entep fıstığı serperek, servis yapabilirsiniz.

Ekler Pasta tarifi. Ekler Pasta nasıl yapılır