Çilekli Sufle Gato tarifi _ Çilekli Sufle Gato nasıl yapılır

10 çorba kaşığı tereyağı

2/3 su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı glikoz şurubu ya da şekerli su

2 adet yumurta

2 çay kaşığı vanilya

Yarım su bardağı yayık ayranı

1.5 su bardağı kek unu

2 çorba kaşığı kakao

Krema İçin:

3 çorba kaşığı tereyağı

1/4 su bardağı esmer şeker

Yarım su bardağı çilek kompostosu

2 adet yaprak jelatin

2 adet yunurta

2 su bardağı krema

Üzerine:

Çilek

Fırını 180 ^oC' ye ayarlayınız.

17 cm çapında yuvarlak, derin bir kare kalıbı yağlayınız.

Kalıpları yağlı kağıtla kaplayınız.

Kağıtları da yağlayınız.

Tereyağını, şekeri ve glikozu mikserle çırpınız.

Yumurtaları tek tek ekleyiniz.

İyice karıştırınız.

Un ve yayık ayranını ekleyip, metal bir kaşıkla karıştırmaya devam ediniz.

Karışımın yarısını yuvarlak bir kalıba boşaltınız.

Artan hamurun yarısını da kare kalıbın yarısını kaplayacak şekilde boşaltınız.

Kalan hamura kakao ekleyiniz.

Kare kalıbın boş kısmına yapınız.

Yuvarlak keki 30 dakika, kare keki 20 dk. pişiriniz.

Bu arada kremayı hazırlayınız.

Bunun için, tereyağı, şeker ve çilek kompostosunu kısık ateşte eriyene kadar ısıtınız.

Jelatini katıp eritiniz.

Ocaktan alınız.

Yumurta sarılarını çırpınız.

Karışıma ekleyiniz.

Yumurta beyazlarını da katılaşana kadar çırpıp, metal bir kaşıkla tencereye ilave ediniz.

18-20 cm çapında açılır bir kek kalıbına folyo seriniz.

Kenarlarına 2 cm yükseklik verin.

Yuvarlak keki kalıbın zeminine yerleştiriniz.

Kare kalıptaki kekten 20 adet küçük kare kesiniz.

Bunları yuvarlak kekin etrafına dik olarak bir kakaolu, bir vanilyalı şeklinde diziniz.

Kekin ortasına yıkanıp ayıklanmış çileklerin yarısını koyunuz.

Üzerine kremayı yayınız.

Bir gece buzdolabında bekletiniz.

Çileklerle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Çilekli Sufle Gato tarifi. Çilekli Sufle Gato nasıl yapılır