Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı tarifi _ Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı nasıl yapılır

Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı tarifi. Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Yarım kg kuşbaşı tavuk eti

1 su bardağı pilavlık pirinç

1.5 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet orta boy patlıcan

Yeteri kadar kiraz domates

6 adet uzun sivribiber

150 gr tereyağı

Tuz, karabiber

Tarif :

Kiraz domateslerin saplarını kesiniz.

Dibi yuvarlak ve bombeli, düz olamayan bir teflon veya çelik tencereyi sıvıyağla yağlayınız.

Domatesleri kabuklu tarafı tencerenin tabanına gelecek şekilde diziniz.

Patlıcanları kuşbaşı iriliğinde doğrayıp, tuzlu suda acısını çıkarınız.

Sonra; patlıcanların suyunu süzüp, kurulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartınız.

Tavuk kuşbaşı etlerini başka bir tencerede kavurup, patlıcanla karıştırınız.

Karışımı domateslerin üzerine yayıp biraz bastırınız.

Tuz ve karabiber serpiniz.

Sivribiberlerin saplarını kesip, yıldız şeklinde tencerenin kenarlarına diziniz.

Tuzlu suda haşladığınız pirinçleri, tavuk ve patlıcanların üzerine yayınız.

1,5 Su bardağı suyu pirinçlerin üzerine ilave ediniz.

Ağır ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.

Ateşten alıp, üzerine eritilmiş tereyağını gezdiriniz.

Düz bir servis tabağına tencereyi yavaşça ters çevirip, servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :