|
Mezgitli Pilav tarifi. Mezgitli Pilav nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 su bardağı pirinç1 çorba kaşığı tereyağı1 çay kaşığı limon suyu1.5 su bardağı su1 çay bardağı sıvıyağ2 adet defne yaprağı2 adet iri mezgit filetosu2 adet közlenmiş kırmızı biberYarım demet maydanoz2 adet közlenmiş çarliston biberTuz, karabiber, kimyon
Tarif :
Pirinci tuzlu sıcak suda 2 saat bekletip, süzünüz.
Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alınız.
Pirinçleri yağda 2-3 dk. kavurunuz.
1,5 su bardağı su, tuz, karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı limon suyunu ilave ediniz.
Pilavı pişmeye bırakınız.
Bu arada 1 çay bardağı sıvıyağı ayrı bir tavada kızdırın ve defne yapraklarını atınız.
Ardından mezgit filetolarını kuşbaşı doğrayıp yağda kızartıp, tavadan alınız.
Aynı tavada ince doğranmış, közlenmiş kırmızı biber ve çarliston biberi atıp soteleyiniz.
Biberleri de tavadan alınız.
Bu malzemelerin hepsini pilavın pişmesine yakın tencereye ilave ediniz.
Pilav pişince 10 dk. daha demlendirip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Mezgitli Pilav tarifi, Mezgitli Pilav nasıl yapılır? , Mezgitli Pilav nasıl hazırlanır?
|
|
