Terbiyeli Köfte tarifi _ Terbiyeli Köfte nasıl yapılır

Terbiyeli Köfte tarifi. Terbiyeli Köfte nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

500 gr kıyma

1 avuç pirinç

Yarım demet maydanoz

1 adet soğan

Tuz, karabiber

1 adet patates

1 adet havuç

1 çorba kaşığı salça

Biraz un

1 adet limon suyu

1 çorba kaşığı margarin

1 adet yumurta

Tarif :

Soğanı soyup, rendeleyiniz.

Kıymanın içine ayıklanıp yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup, yoğurunuz.

Elde ettiğinz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız.

Avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin.

Bolca unlanmış bir kaba hazırladığınız köfteleri diziniz.

Kabı sallayarak tüm köftelerin aynı şekilde unlanmasını sağlayınız.

Bir tencereye 5 su bardağı tuzlu su koyup, kaynatınız.

Havucu kazıyın, patatesi soyun ve zar büyüklüğünde doğrayınız.

Suda 5 dk. kadar haşlayınız.

Köfteleri teker teker alıp, pişrin.

Salçayı ezerek ilave ediniz.

Terbiyesi için 1 yumurtayı çırpınız.

İçine azar azar limon suyu katın ve devamlı çırpınız.

Sıcak yemekten kaşık kaşık alıp, terbiyenin içine dökünüz.

Terbiyeyi ılıttıktan sonra yine kaşık kaşık alıp, köfteli yemeğe karıştırınız.

Bu şekilde terbiyesinin kesilmesini önlemiş olursunuz.

Köfteyle birlikte bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.

NOT : Dilerseniz pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :