|
Patlıcan Kebabı tarifi. Patlıcan Kebabı nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 kg patlıcanYarım kg kuşbaşı koyun eti4 çorba kaşığı margarin3 adet soğan 1 çorba kaşığı biber salçası 1 su bardağı zeytinyağı7 adet sivribiber3 adet domates2 su bardağı suTuz, karabiber
Tarif :
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyunuz.
Uzunlamasına dörde bölüp, parmak uzunluğunda kesiniz.
Acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletiniz.
Suyunu sıkıp kağıt havluyla kurulayınız.
Eti yıkayıp 10 dk. haşlayınız.
Başka bir tencerede margarini eritip ince dağranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Et, salça, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırınız.
2 Su bardağı su ekleyip orta ateşte 25 dk. pişiriniz.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp, parlıcanları kızartınız.
Küçük bir tepsiye kızarmış patlıcanları diziniz.
Sivribiberlerin ortasını bıçakla çizerek aynı yağda kızartınız.
Tepsideki patlıcanların üzerine etli karışımı yayınız.
Sivribiberleri ve dilimlenmiş domatesleri patlıcanlı etli karışımın üzerine diziniz.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişiriniz.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Patlıcan Kebabı tarifi, Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? , Patlıcan Kebabı nasıl hazırlanır?
|
|
