Kayseri Köftesi tarifi _ Kayseri Köftesi nasıl yapılır

Kayseri Köftesi tarifi. Kayseri Köftesi nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Yarım kg koyun kıyması

1 adet soğan

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı margarin

1 Demet maydanoz

1 kg patates

1 dilim ekmek içi

Yarım kg domates

1 tutam kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

Karabiber, tuz

Süt

Tarif :

Büyük ve yayvan bir kaba rendelenmiş soğanı, kıymayı, sütte ıslattıktan sonra ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozun yarısını, yumurtayı, yeteri kadar tuz, kimyon, yenibahar ve karabiberi alınız.

2-3 Kaşık suyla karıştırarak iyice yoğurunuz.

Kıymalı karışımın yoğrulması sona erince, kıymadan küçük parçalar alınız.

Islak iki avucunuzun arasında yuvarladıktan sonra bastırarak yassılaştırınız.

Bu arada patateslerin kabuklarını soyunuz.

Birer parmak kalınlığında yuvarlak dilimlere doğrayıp, tuzlu soğuk suya atınız.

Patatesleri yıkayıp, kurulayınız.

Tavada eritilen margarin içine atınız.

Karıştırarak 1-2 dk. kızartınız.

Patatesleri tavadan alıp, yuvarlak bir tepsiye yanyana sıralayınız.

Üzerlerine de köfteleri oturtunuz.

Son olarak kabukları soyulup, yuvarlak dilimlere doğranmış domatesleri yerleştiriniz.

Tuz serpip, tepsiyi orta ısılı fırına sürünüz.

Köftelerle patatesler pişince, tepsiyi fırından çıkarınız.

Yemeğin biçimini bozmadan servis tabağına aktarınız.

Üstüne kalan kıyılmış maydanozu serpip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :