Kase Köfte tarifi _ Kase Köfte nasıl yapılır

Kase Köfte tarifi. Kase Köfte nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Yarım kg kıyma

2 adet soğan

3 dilim bayat ekmek içi

300 gr mantar

100 gr kaşar peyniri rendesi

2 adet sivri biber

1 adet domates

4-5 çorba kaşığı sıvıyağ

4-5 adet patates (haşlanmış)

1 çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber

Köfte baharatı

Tarif :

Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve karabiberi ekleyip özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurup bekletiniz.

Bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya başlayınız.

Küçük doğranmış 1 adet soğanı, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda soteleyiniz.

Mantarları boyuna dilimler halinde kesin ve tavaya aktarınız.

Mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar kavurmaya devam ediniz.

Mantarlar bıraktıkları suyunu çektiğinde içine küçük küçük doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyiniz.

Tuzunu ayarlayın ve 2 dk. daha kavurup ateşten alınız.

Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınız.

Önce top gibi yuvarlak köfteler yapın ve iç kısmını baş parmak yardımı ile iyice çukurlaştırarak kase şeklini almasını sağlayınız.

Köfteleri hafif yağlanmış fırın tepsisine diziniz.

Isıtılmış fırında köfteler yarı yarıya pişene kadar pişiriniz.

Köfteler pişince fırından çıkarınız.

Köftenin çukur kısımlarına hazırladığınız mantarlı karışımı doldurunuz.

Arzuya göre mantarların üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyip koyunuz.

Pürenin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpiştiriniz.

Salçayı 1 veya 1,5 su bardağı su ile inceltin.

Köftenin kenarından tepsiye aktarınız.

Tepsiyi yeniden fırına sürüp, üzerindeki kaşar peynirleri eriyene kadar pişiriniz.

Anahtar Kelimeler :