Karaman Kebabı tarifi _ Karaman Kebabı nasıl yapılır

But tarafından 1.5 kg et

1 adet iri soğan

1 diş sarımsak

1 Demet maydanoz

3 adet defne yaprağı

Yarım su bardağı üzüm sirkesi

4-5 adet tane karabiber

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar et suyu

1 Sap kereviz yaprağı

1 adet körpe havuç

Yeteri kadar tuz

1 çorba kaşığı domates salçası

Bir tabağa kereviz ve defne yapraklarıyla karabiber tanelerini ve kıyılmış maydanozu serpiniz.

Üstüne iri parçalar halinde doğranmış eti yayınız.

Sirkeyi döktükten sonra etin üstüne ince dilimlerle doğranmış soğan ve sarımsakla örtünüz.

Bir gece bu terbiyenin içindedinlendiriniz.

Domates salçasını bir çorba kaşığı et suyunda eritip, zeytinyağıyla birlikte bir tencereye koyunuz.

Zeytinyağı ısınınca et parçalarını terbiyesinden çıkarıp, tencereye ekleyiniz.

Eti karıştırarak pembeleşene kadar kavurunuz.

Et kavrulunca terbiyesiyle birlikte tenceredeki etin üstüne dökünüz.

Üstü kazınmış havucu da kattıktan sonra tuzunu ayarlayıp, tencerenin kapağını örtünüz.

Yemeği hafif ateşte pişiriniz.

Et iyice pişince delikli kepçe ile çıkarıp, servis tabağına yerleştiriniz.

Havucu dilim dilim kesip, tabağın çevresini bu dilimlerle süsleyiniz.

Kalan salçayı süzgeçten geçiriniz.

Fazla suluysa birkaç dk. kaynatıp, koyulaştırınız.

Yemeğin üstüne döküp, servis yapabilirsiniz.

Karaman Kebabı tarifi. Karaman Kebabı nasıl yapılır