Ana Sayfa
Balıkçı Barınakları
Çeşit Kataloğu
Çevre ve Orman
Tarımsal Desteklemeler
Faydalı Bilgiler
Firma Rehberi
Gıda
Gübreleme
Hastalık ve Zararlılar
Hayvancılık Köşemiz
Hizmetiçi Eğitim Programı
Madenler
Makine Desteklemesi
Peyzaj Süs Bitkileri
Staj Başvuruları
Su Ürünleri Grup Toplantısı
Sulama Bilgileri
Şifalı Bitkiler
Tarımsal Dokümanlar
Tarım Fuarları
Tarımsal İstatistikler
Tarımsal Mevzuat
Tarım Sözlüğü
Tarım Takvimi 
Üretici Birlikleri
Yemek Tarifleri
Yetiştiricilik Bilgileri
Zirai Mücadele İlaçları
Zirai Ürün Fiyat Endeksi
İletişim
|
Kağıt Kebabı tarifi. Kağıt Kebabı nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1.5 Kiloluk bir kuzu burdu2 adet soğan veya 15 adet arpacık soğan3 çorba kaşığı margarin2 adet olgun domates2 Demet dereotu1 çorba kaşığı kekik3 adet havuç2 adet iri patates1 Küçük kutu bezelye konservesi veya yarım paket dondurulmuş bezelye Yarım su bardağı sıvıyağYeteri kadar tuz, karabiber2 Tabaka yağlı kağıt
Tarif :
Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz.
Yağ kızınca yassı parçalara doğranmış etin üçte birini koyup, çevirerek kızartınız.
Etleri delikli kepçe ile alıp, bir kaba koyunuz.
Bu işleme devam ederek etlerin tamamını kızartınız.
Yağın içine rendelenmiş soğanla, iri tavla zarı biçiminde parçalara doğranmış ve yıkanmış havuçları koyunuz.
Biraz pişirdikten sonra kıyılmış 1 demet dereotunu ekleyiniz.
Üstüne kızarmış etleri yerleştiriniz.
Yemeğin tuzunu ayarlayıp, et ve soğanlar saldıkları suyu iyice çekene kadar orta ısıdaki ateşte pişirmeye bırakınız.
Tencerede sadece yağ kalınca, kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve parça parça doğranmış domatesleri ekleyiniz.
Tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte et yumuşayana kadar 1 saat pişiriniz.
Tenceredekiler pişince delikli kepçe ile (kevgirle) süzerek alın ve bir kenara koyunuz.
Kabukları soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayınız.
Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırıp, patatesleri içine atın ve pembeleşene kadar kızartınız.
Suyu süzülmüş konserve bezelyeyi ilave ediniz.
1-2 Defa karıştırdıkran sonra delikli kepçe ile süzerek çıkarınız.
Yağlı kağıtları 6 iri parçaya bölünüz.
Ortalarına etleri eşit olarak bölüştürünüz.
Sebze ve patateslerle, kıyılmış çiğ dereotu ce salçayı da etlerin üstüne eşit oranda yerleştiriniz.
Kağıtların üstüne sıvıyağ sürünüz.
Tepsiye 1 fincan kadar su koyup, kızgın fırında 20 dk. kadar pişiriniz.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Kağıt Kebabı tarifi, Kağıt Kebabı nasıl yapılır? , Kağıt Kebabı nasıl hazırlanır?
|
|
|
