Dürüm Kebabı tarifi _ Dürüm Kebabı nasıl yapılır

Dürüm Kebabı tarifi. Dürüm Kebabı nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 kg bonfilelik kuşbaşı et

2 adet soğan

2 adet domates

8-10 adet sivri biber

2 çorba kaşığı tereyağı

Lavaş ekmeği

Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Terbiye için :

2 adet soğan

1 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı zeytinyağı

Etlerin buzdolabında bekleme süresi : En az 4-5 saat

Tarif :

Ön hazırlık olarak(terbiyesi için) soğanları rendeleyip, suyunu sıkınız.

İçine 1 kahve fincanı zeytinyağını ve 1 kahve fincanı sütü ilave ederek karıştırınız.

Etleri bu terbiye ile karıştırarak en az 4-5 saat buzdolabında bekletkin.

Sacın çukur kısmında yada geniş yüzeyli teflon bir tavada etleri yıkamadan, suyunu bırakıp çekene kadar arada bir karıştırarak kavurunuz.

Etler suyunu çektiğinde piyazlık dopranmış soğanı ve tereyağını ekleyiniz.

3-5 dk. daha kavurunuz.

Ardından küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek kavurmaya devam ediniz.

Daha sonra fındık iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ve kekiği ayarlayınız.

Etleri ateşten alıp lavaş ekmeğinin arasına koyup dürüm yaparak, servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :