|
Bonfile Kebabı tarifi. Bonfile Kebabı nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
4 adet bonfile Yarım su bardağı sıvıyağTerbiyesi için :1 kahve fincanı zeytinyağı1 kahve fincanı süt1 kahve fincanı yoğurtKarabiberSos için :1 kahve fincanı portakal suyu3 çorba kaşığı domates püresiYarım tatlı kaşığı nişasta 1 çay kaşığı kişnişTuz, karabiberPilav için :1 su bardağı pirinç1 çorba kaşığı susam1 kahve fincanı sıvıyağ 1 su bardağı suTuzBonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat
Tarif :
Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletiniz.
Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletiniz.
Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzünüz.
Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırınız.
Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana kadar kavurunuz.
Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana kadar kavurunuz.
Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriniz.
Bonfileleri terbiyeden çıkarınız.
Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartınız.
Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alınız.
Tuz ve karabiber serpiniz.
Önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.
Pişmesine yakın üzerine sosu dökünüz.
Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırınız.
Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırınız.
Sosu bonfilelerin üzerine dökünüz.
Pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Bonfile Kebabı tarifi, Bonfile Kebabı nasıl yapılır? , Bonfile Kebabı nasıl hazırlanır?
|
|
