Ana Sayfa
Makine Desteklemesi
Çeşit Kataloğu
Çevre ve Orman 
Tarımsal Desteklemeler
Firma Rehberi
Gıda
Hastalık ve Zararlılar
Hayvancılık Köşemiz
Hizmetiçi Eğitim Programı
Peyzaj Süs Bitkileri
Staj Başvuruları
Su Ürünleri Grup Toplantısı
Sulama Bilgileri
Şifalı Bitkiler
Tarımsal Dokümanlar
Tarım Fuarları
Tarımsal İstatistikler
Tarımsal Mevzuat
Üretici Birlikleri
Yemek Tarifleri
Yetiştiricilik Bilgileri
Zirai Mücadele İlaçları
Zirai Ürün Fiyat Endeksi
İletişim
|
Kebap Tarifleri _ Köfte Tarifleri
» » Yemek Tarifleri
-
-
 |
 |
 |
|
Alabalık Köftesi
Alabalıkları temizleyip haşlayınız.
Deri ve kılçıklarını ayıklayınız.
Soğanı rendeleyin ve maydan...
|
| |
 |
|
 |
|
-
|
|
|
|
Ali Paşa Kebabı
Tencerede yağı eritip, etleri ilave ediniz.
Etleti arasıra karıştırarak kavurunuz.
Etler bıraktığ...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Alinazik Kebabı
Patlıcanları közleyip kabaklarını soyunuz.
İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getir...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Alinazik Kebabı
İnce doğranmış sarmısağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpınız.
Patlıcanları közleyin, kabuklarını...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bahçıvan Kebabı
Bir tencerede margarini eritip, doğranmış soğan ve etleri ilave ediniz.
Soğanlar sararıp, et kendi bı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bezelye İçli Köfte
Soğanları kıyıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurum.
Kıymayı ve fıstığı ilave ediniz.
Kıyma su...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bolu Kebabı
Patlıcanların ortasını uzunlamasına kesin ve tuz serpiniz.
Yarım saat sonra yıkayıp, kurulayın ve ark...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bonfile Kebabı
Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Buğu Kebabı
Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alınız.
Soğan ve sarmısakları soyup, bütün olarak ete...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Bulgurlu Köfte
Bir kapta bulgur, salça ve baharatları iyice karıştırınız.
Elinizle bulgurları ovalayıp ardından rend...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Ciğer Kebabı
Ciğerin zarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayınız.
Isıtılmış sıvıyağda ciğerleri arada bir çevir...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Ciğerli Köfte
Karaciğeri, akciğeri ve yüreği kıyma gibi çektiriniz.
Bir kapta kıyma ile karıştırınız.
Tuz, kara...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çiftlik Köftesi
Soğanı rendeleyiniz.
Kıymayı yoğurma kabına alınız.
Ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, kara...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çoban Kebabı
Kemikli(kemiksizde olabilir) et kayısı büyüklüğünde parçalara doğranır.
Patatesler kabukları soyulduk...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Çökertme Kebabı
2 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı su ile koyu bir kıvama gelene kadar çırpınız.
Yıkadığınız 2 ad...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Dalyan Köfte
Havuçları kazıyıp, yıkayınız.
Bezelyelerle birlikte yumuşayana kadar pişiriniz.
4 Yumurtayı katı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Davet Kebabı
Piliç butlarını yarı yarıya pişene kadar haşlayın ve suyunu süzünüz.
Butları kızgın sıvıyğda arkalı ö...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Dürüm Kebabı
Ön hazırlık olarak(terbiyesi için) soğanları rendeleyip, suyunu sıkınız.
İçine 1 kahve fincanı zeytin...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Düzce Köftesi
Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayınız.
Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendele...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Gelin Kebabı
Önce hamuru hazırlayınız.
Bunun için ; un, tuz, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırınız.
Yeterli...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Ispanaklı Peynir Köftesi
Ispanağı yıkayıp, ayıklayınız.
Hafif tuzlu kaynar suda 2-3 dk. haşlayıp, suyunu süzünüz.
Soğuyunc...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
İslim Kebabı
Margarini bir tencerede eritiniz.
Küçük doğranmış soğanı ilave edip, karıştırarak pembeleştiriniz.
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kadınbudu Köfte
Yayvan bir tencereye tereyağı ve kıyılmış soğanı koyup, pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurunuz.
...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kağıt Kebabı
Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz.
Yağ kızınca yassı parçala...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kanarya Kebabı
Tavuk göğsünü kuşbaşı, domatesleri küp şeklinde doğrayıp, tencereye alınız.
Biberleri, sarmısağı ve 1...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Karaman Kebabı
Bir tabağa kereviz ve defne yapraklarıyla karabiber tanelerini ve kıyılmış maydanozu serpiniz.
Üstüne...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kase Köfte
Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kaşarlı Köfte
Rendelediğiniz soğanı, kıymayı, tuzu, kekiği, yumurtayı, karbonatı, unu, ayçiçek yağını ve karabiberi bir...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kayseri Köftesi
Büyük ve yayvan bir kaba rendelenmiş soğanı, kıymayı, sütte ıslattıktan sonra ufalanmış ekmek içini, kıyı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Kıbrıs Kebabı
Derin bir kapta rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, kıyma, tuz, köfte baharatları, kuş üzümü, dolmalık fı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Köfte
Soğanı randeleyip, kıymaya ekleyiniz.
Bir süre suda beklettiğiniz ve ıslattığınız ekmek içini de ufal...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Krep Kebabı
Yağı tencerye alıp eritiniz.
Etleri ve piyazlık doğranmış soğanı tencereye ekleyiniz.
Etler suyun...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantarlı Saç Kebabı
Saça veya teflon tavaya yağı koyup eritiniz.
Kuşbaşı doğranmış eti ilave ederek etler suyunu bırakıp,...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mantarlı Tavuk Kebabı
Tavaya sıvıyağı ve tereyağını alıp, kızdırınız.
Tavuk parçalarını tavaya aktarıp yarı yarıya pişene k...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mercimekli Çiğ Köfte
Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlaıp süzünüz.
Kuru soğanları soyup kıyınız.
1 k...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Mercimekli köfte
Mercimeği ayıklayıp yıkayınız.
Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyiniz.
Yumuşayıncaya k...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Nohutlu Tavuk Köfte
Nohutu akşamdan ıslatınız.
Ertesi gün suyunu değiştirip nohutlar yumuşayıncaya haşlayın ve kabukların...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Orman Kebabı
Et iri kuşbaşı olarak kesilir ve soğanlar kabukları ayrıldıktan sonra iri iri doğranır.
Patateslerin...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Paket Kebabı
Tavuk göğsünü kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.
Sıvı yağda rengi değişene kadar sote ediniz.
Tavuk e...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Pastırmalı Ekmek Köftesi
Ekmeğin kabuklu kısımlarını bıçakla alınız.
İç kısmını küçük küpler halinde doğrayıp, bir tencereye a...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patates Köftesi
Patatesleri yıkayıp, haşlayınız.
Kabuklarını soyup, ezerek püre haline getiriniz.
Tencereye 1 çay...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patates Köftesi
Patatesleri ince ince rendeleyip elinizle sıkarak fazla suyunu akıtın ve bir kaba alınız.
Un, karabib...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patates Püreli Köfte
Öncelikle köfteyi hazırlayınız.
Kıymayı derin bir kaba alınız.
Ekmeklerin içini çıkarıp, ıslatara...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patlıcan Kebabı
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyunuz.
Uzunlamasına dörde bölüp, parmak uzunluğunda kesiniz.
Acısı...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patlıcanlı Kebap
Soğanı piyazlık doğrayınız.
Kuşbaşı kuzu etinin üzerine soğanı, tuz ve karabiberi koyup, karıştırarak...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Patlıcanlı Sultan Kebabı
Bonfileleri dikine ince uzun dilimleyiniz.
Tuz, karabiber, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve kuru soğan s...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Peynirli Hindi Köftesi
Bir kabın içinde hindi kıymasnı, rendelenmiş dil peynirini, ince kıyılmış soğanı, ince kıyılmış maydanozu...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Piliç Kroket
Ön hazırlık olarak tavuk göğsünü haşlayınız.
Eti kemiğinden ayırıp dideleyiniz.
Küçük küçük doğra...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Püreli Köfte
750 gr kıymayı, ıslatıp sıktığınız 2 dilim bayat ekmek içi, 2 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Sahan Köftesi
Ekmeği ıslatıp, suyunu sıkınız.
Soğanı ayıklayıp, rendeleyiniz.
Kıymayı soğan, ekmek içi, yumurta...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Saksı Kebabı
Bostan patlıcanların saplarını kesip enlemesine ikiye bölünüz.
Dış kabuklarını alaca yada pul pul soy...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Saksı Köfte
Kıymayı, soğanı, ekmek içini, yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi blendırdan geçiriniz.
Yoğurup, köf...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Saray Köfte
Kıyma, rendelenmiş soğan ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurunuz.
Köfte harcından parmak bü...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Bulguru yarım çorba kaşığı salça ile karıştırınız.
Üzerine azar azar su serperek yoğurunuz.
5-10...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Sarımsaklı Köfte
Ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarın ve soğuk suda ıslatınız.
İyice sıkılarak suyu çıkarılmış ekmek...
|
| |
|
|
|
|
-
-
|
|
|
|
Sebzeli Güveç Kebabı
Güvecin dibini sarmısakla ovalayıp 2-3 çorba kaşığı sıvıyağla yağlayınız.
Bütün sebzeleri soyup yıkay...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Sebzeli Kebap
Margarini bir tencereye alıp, eritiniz.
İçine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip, birkaç kez karışt...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Simit Kebabı
Köftelik bulguru ılık suda ıslatıp, 15 dk. iyice şişmesi için bekletiniz.
Fazla su kalırsa süzüp kıym...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Sini Köftesi
250 gr bulgurla 3 çorba kaşığı irmiği geniş bir kapta yoğurunuz.
Katı bir hamur yapın ve yağlanmış te...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Soslu Köfte
Bayat ekmek içine ıslatıp suyunu sıkınız.
Soğanı çok ince doğrayınız yada rendeleyiniz.
Ekmek içi...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Soya Kıymalı İçli Köfte
Patatesleri haşlayıp soyunuz.
İnce bulguru yarım saat kadar sıcak suda bekletiniz.
Soya kıymasını...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Süpriz Köfte
Soğanı blendırdan geçiriniz.
Maydanozu ince ince kıyınız.
Ekmekleri ufalayınız.
Kıymayla birl...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Şakir Ağa Kebabı
Kenarları yüksek bir kek kalıbını yağa bulayıp, bir kenara bırakınız.
Sütün yarısını bir tencereye ko...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tahinli Yanardağ Köftesi
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, köfte baharını, yumurtaları ve tuzu iyice yoğurarak k...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tas Kebabı
Yağı bir tencereye koyup kızdırınız,etleri ilave edip suyunu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dk....
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tavuk Etli Patlıcan Kebabı
Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde parçalayınız.
Parça etleri yuvarlak tabanlı tencerenin dibine yerleşt...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tavuk Köftesi
Tavuğu yıkayıp, kurulayınız.
Üzerindeki derisini çıkartınız.
Etleri kemiklerinden ayırınız.
S...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tavuk Kroket
Tavuk etinin derisini çıkarıp haşlayınız.
Eti keskin bir bıçakla kıyma gibi ince ince kıyınız.
ma...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Tepsi Kebabı
Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dövülmüş sarmısakları, tuz, karab...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Terbiyeli Köfte
Soğanı soyup, rendeleyiniz.
Kıymanın içine ayıklanıp yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karab...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Topkapı Kebabı
Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayınız.
Üzerine rendelenmiş kaşar pey...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Yayla Kebabı
Önce pideleri kare şeklinde kesiniz.
Tavaya çok az tereyağı alınız.
Kare şeklindeki pideleri kıza...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Yumurtalı Köfte
Tepsiye bulguru koyup üzerine 1 çay bardağı suyu gezdiriniz.
Karıştırıp 15 dk. kadar ağzı kapalı bir...
|
| |
|
|
|
|
-
|
|
|
|
Yumurtalı Köfte
Beş adet yumurtayı tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyunuz.
Kıymaya kalan 1 adet yumurtayı, rendelenm...
|
| |
| |
