Yeşil Soslu Et tarifi. Yeşil Soslu Et nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 kg az yağlı ve kemikli kuzu eti2 adet limon3 çorba kaşığı tereyağıBirkaç dilim salam1 Demet mardanoz1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı mercanköşk2 çorba kaşığı sirkeYeterince kaynar su3 adet yumurta sarısı1 adet soğanTuz, karabiberYeterince un
Tarif :
Kuzu etini ortadan ikiye kesilmiş limonla ovup, bir süredinlendiriniz.
Yıkayıp kuruladıktan sonra hepsini eşit büyüklükte doğrayınız.
Tek tek unlayıp, geniş bir tavaya diziniz.
Tereyağı, 1 tutam tuz, kekik, karabiber, halka doğranmış soğan ve ince şeritler halinde doğranmış salamı ilave ediniz.
Orta ateşte sık sık çevirerek 10 dk. kavurunuz.
Sirke ve yarım su bardağı su ilave ediniz.
Buharlaşınca ateşi kısıp, kapağı kapalı olarak yaklaşık 60 dk. pişiriniz.
Arada bir kapağını açarak suyunu kotrol ediniz.
Azaldıkça su ilave edebilirsiniz.
1 Limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıkınız.
Yumurta sarılarını çırpınız.
Robotta ince çekilmiş maydanoz, mercanköşk, limon kabuğu rendesi, kalan tuz ve limon suyunu ilave edip, düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpınız.
Et pişince hazırladığınız sosu üzerine gezdirip, hızla altüst ediniz.
Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
NOT : Bu yemeği yanında patates püresi, sebze kavurması yada fava püresini garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Yeşil Soslu Et tarifi, Yeşil Soslu Et nasıl yapılır? , Yeşil Soslu Et nasıl hazırlanır?
|
|
Tarımsal Amaçlı Kooperatifler 
