Rosto tarifi _ Rosto nasıl yapılır

500 gr kıyma

1 adet soğan

5-6 dal maydanoz

3 dilim ekmek içi

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı kırmızı şarap

Tuz, karabiber

Sos için :

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3-4 adet domates

Yarım su bardağı et suyu

5-6 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Soğan ve maydanozu ince ince kıyın, ekmek içini ufalayınız.

Yumurtaları küçük bir kasede iyice çırpınız.

Kıyma, soğan, maydanoz, ekmek içi yumurta, kırmızı şarap, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, yoğurunuz.

Dikdörtgen şeklinde bir fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayınız.

Kıymalı karışımı kalıba doldurup, 180 ^oC ayarındaki fırında 1 saat 15 dk. pişiriniz.

Susu hazırlamak için ; 1 çorba kaşığı sıvıyağı derin bir tavada kızdırınız.

Soğan ve sarmısakları çok ince kıyıp yağda kavurunuz.

Rendelenmiş domates, et suyu, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakınız.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 15 dk. daha pişiriniz.

Rostoyu fırından çıkarınca uzun bir servis tabağına ters çevirerek alınız.

Sıcak domates sosunu üzerine dökünüz.

Maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile süsleyip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Rosto tarifi. Rosto nasıl yapılır