|
Özel Soslu Dana Rosto tarifi. Özel Soslu Dana Rosto nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
600 gr dana rosto1 adet kereviz sapı1 adet havuç1 adet soğan1 diş sarımsak1 Demet maydanozBirkaç kereviz yaprağıTuzSos için :8 adet yumurta sarısı1 çay kaşığı sirkede bekletilmiş kapari2 su bardağı su1 çorba kaşığı sirke1 adet soğan4 adet taze soğan sapı1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber
Tarif :
Havuç, kereviz sapı, soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye alınız.
Maydanoz ve keviz yapraklarını iple bağlayıp demet halinde tencereye ilave ediniz.
Üzerini aşacak şekilde tuzlu su ekleyip orta ateşte pişiriniz.
Su kaynamaya başlayınca rostoyu ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 60 dk. pişiriniz.
Et pişince tencereyi ateşten alınız.
1 su bardağı su ilave edip ılınmaya bırakınız.
Eti ayrı bir tabağa alıp ince ince dilimleyip fırın kalıbına diziniz.
Sos için, ince kıyılmış soğanı tereyağında pembeleştirip sirke ilave edin ve 1-2 dk. pişiriniz.
Bir kaseye alıp ılınmaya bırakınız.
Yumurta sarılarını tek tek ilave edip köpük köpük olana kadar 15 dk. çırpınız.
Tuz, karabiber ve kapariyi ekleyip karıştırınız.
Etin üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 oC ayarındaki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Dilerseniz nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Özel Soslu Dana Rosto tarifi, Özel Soslu Dana Rosto nasıl yapılır? , Özel Soslu Dana Rosto nasıl hazırlanır?
|
|
