Fırında Patlıcanlı Pirzola tarifi _ Fırında Patlıcanlı Pirzola nasıl yapılır

Fırında Patlıcanlı Pirzola tarifi. Fırında Patlıcanlı Pirzola nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

Yarım kg pirzola

4 adet patlıcan

4 adet domates

8-10 adet sivri biber

1 çay bardağı sıvıyağ

8-10 diş sarımsak

1 su bardağı su

Tuz, karabiber

Tarif :

Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesiniz.

Patlıcan dilimlerinin üzerine bolca tuz serpiştirip, yarım saat bekleterek acısını çıkartınız.

Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayınız.

Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartınız.

Ayrı bir tavada çok az sıvı yağda, dövülmüş pirzolaları kurutmadan kızartınız.

Pirzolaları tavadan alarak yayvan bir tencereye tek sıra halinde diziniz.

Pirzolaların üzerine patlıcanları diziniz.

Domatesleri rendeleyerek patlıcanların üzerine gezdirerek dökünüz.

Sivri biberleri yerleştiriniz.

Sarımsakları küçük doğrayarak serpiştiriniz.

1 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte ve kapığı kapalı olarak pişiriniz.

Anahtar Kelimeler :