Beşamel Soslu Pirzola tarifi _ Beşamel Soslu Pirzola nasıl yapılır

12 adet kuzu pirzola

2 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı un

1.5 su bardağı süt

2 adet yumurta

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

3 çorba kaşığı galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

2 adet limon

1 tutam biberiye

1 çay kaşığı hindistan cevizi

Tuz, karabiber

Etin yağlı kısımlarını temizleyiniz.

Hepsini yağlı bir kağıda yanyana diziniz.

Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin üzerine serpiniz.

Birkaç dakikadinlendiriniz.

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırınız.

Ardından sütü azar azar dökerek ilave ediniz.

Koyu bir beşamel sos kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişiriniz.

Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz.

Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ilave edip devamlı karıştırarak birkaç dk. daha pişiriniz.

Ateşten alıp geniş bir tabağa koyun ve soğumaya bırakınız.

Pirzolaları önce beşamel sosa, ardından çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayınız.

Kızdırılmış yağda iki taraflı olarak kızartıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektiriniz.

Limom dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Beşamel Soslu Pirzola tarifi. Beşamel Soslu Pirzola nasıl yapılır