|
Patlıcan Dolması tarifi. Patlıcan Dolması nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
250 gr kıyma6 adet patlıcan1 çay bardağı pirinç1 adet soğan1 çorba kaşığı salça1 su bardağı haşlanmış nohutTuz, karabiber, kırmızı pul biberYarım çay bardağı zeytinyağıEkşi sos için :3 diş sarımsak1 çorba kaşığı kuru nane1 adet limon suyuDolmaların ağzını kapatmak için ; domates kabukları
Tarif :
Önce patlıcanların içini oyup, tuzlu suda bekletiniz.
Acısı çıktıktan sonra suyunu süzüp, bir bez ile kurulayınız.
Kıymayı derin bir kaba alınız.
Yemeklik doğranmış soğanı ve pirinci ekleyiniz.
Haşlanmış nohut ve salçayı ekleyip, karıştırınız.
Tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber serpiniz.
Yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyiniz.
Tüm malzemeyi karıştırıp, oyulmuş patlıcanların içine doldurunuz.
Üzerine domates kabuklarını kapatın ve tencereye diziniz.
Yarısına gelecek kadar su koyup, ağır ateşte pişiriniz.
Pişmesine yakın sarımsak, kuru nane ve limon suyunu karıştırıp, dolmaların üzerine gezdiriniz.
1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alınız.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Patlıcan Dolması tarifi, Patlıcan Dolması nasıl yapılır? , Patlıcan Dolması nasıl hazırlanır?
|
|
