Ispanak Dolması tarifi _ Ispanak Dolması nasıl yapılır

Ispanak Dolması tarifi. Ispanak Dolması nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 Demet ıspanak

1 çorba kaşığı margarin

6 adet soğan

2 kahve fincanı dolmalık pirinç

2 su bardağı su

300 graz yağlı kıyma

Birer tutam kıyılmış maydanoz,dereotu ve taze nane

Tuz ve karabiber

Tarif :

Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ve irilerinden yapraklar ayırınız.

Kaynar tuzlu suda 1 dk. haşlayın ve soğuk suya atarak haşlanmasını durdurunuz.

Ortasındaki damarlı kısmı atın ve bu şekilde yaprakları da ikiye bölünüz.

Tencereye yağın yarısını koyup eritin,kıyılmış soğanları katın ve karıştırarak 2-3 dk. kavurunuz.

Pirinci katıp karışırın,içine yarım bardak su koyup 4-5 dk. pişiriniz.

Tencereyi ateşten indirin ve tuz ve karabiber serpiniz.

Tenceredekiler ılınınca içine nane,maydanoz ve dereotu ekleyiniz.

Kıymayı da ilave edin ve karıştırınız.

Bir tahtanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın ve her yaprağın içine yarım ceviz iriliğinde harçtan koyunuz.

Yaprakları sarıp rulo haline getirin ve dolmaları üst üste bir tencereye sıralayınız.

Üzerine 2 bardak suyla yağı da koyunuz.

40-45 dk. pişirin ve ateşten alınız.

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler :