Malzemeler :

• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr brokoli
• 1 adet orta boy haşlanmış havuç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
• Tuz, su

Tarif :

• Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartınız.
• Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyiniz.
• 3-4 dk. daha bu şekilde kavurunuz.
• Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıpekleyiniz.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getiriniz.
• Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayınız.
• Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakınız.
• Üzeri göz göz olana kadar pişirip ateşten alın ve servis yapabilirsiniz.