Kefal Çorbası tarifi. Kefal Çorbası nasıl yapılır
» » Yemek Tarifleri
Malzemeler :
1 adet kefal balığı1 adet havuç1 adet patates1 adet kereviz4-5 adet defne yaprağı1 çorba kaşığı salça1 Demet maydanoz1 adet limon2 çorba kaşığı un (tepeleme)1-2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin1 adet soğanTuz
Tarif :
Tencereye yağı alıp, eritiniz.
Soğanı yemeklik doğrayıp, ilave ediniz.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz.
Patates, havuç ve kerevizin kabuklarını soyup, fındık iriliğinde doğrayınız.
Sebzeleri de tencereye aktarıp, ara sıra karıştırarak sote ediniz.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca tencereye yeterince su, salça ve tuz ilave ediniz.
Kefalin kafasını ve iç organlarını temizleyip, özenle yıkayınız.
2 cm. eninde yuvarlak dilimler halinde kesiniz.(bel kemiğini çıkarmadan)
Tencereye iri doğradığınız balık parçalarını da ilave ederek ağır ateşte balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirip, tencereyi ateşten alınız.
Çorbanın suyunu delikli süzgeçten geçiriniz.(sebzeler tadını balığa verdiği için sebzelerin posalı kısmını kullanmaya gerek kalmaz)
Tereyağını eritip, unu ilave ediniz.
Un sararana kadar kavurunuz.
1 Kepçe çorbanın suyundan ilave edip, unubulamaç haline getirip, tencereye aktarınız.
1 Taşım kaynattıktan sonra ateşten indiriniz.
Tabaklara birer dilim kefal koyup, üzerine çorbanın suyundan bir kepçe gezdiriniz.
Limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler : Kefal Çorbası tarifi, Kefal Çorbası nasıl yapılır? , Kefal Çorbası nasıl hazırlanır?
|
|
Tarımsal Amaçlı Kooperatifler 
